寒中お見舞い申し上げます。暦の上では、まもなく春。厳しい寒さの中にも、少しずつ春の気配を感じる季節となりました。節分は追儺式、豆まきに、鰯の飾りなど、古くからの様々な習わしがあります。京菓子を通して、節分のお菓子とともに季節の移ろいを感じる...